小楊生煎館の焼き小籠包。

上海に来たら、これを食べないで帰るわけにはいかない。

焼き小籠包。



食通上海人の舌をもうならせる、
呉江路にある小楊生煎館の焼き小籠包は格別！
（今は上海万博のための都市改造で、小吃街はもうないけれど...：＿；）



マンホール並みの鉄板で、職人さんが一気に焼き上げるんです！

厨房の中は、ものすごい熱気とジューっていう音が鳴り響いて、
お客さんはみな涎を滴らせながら、今か今かと列をなしています。
（いつも15分～20分待ち）



一箱4つ入って、なんと4,5元（67.5円）！！

黒酢をたっぷりかけて、熱いうちにねっ

この写真、じゅわーって肉汁が溢れ出ちゃってます笑

旨い。

それだけです。

上海に行ったら、まずこれ食べなきゃ。


するーする独り言
六本木ヒルズの南翔饅頭店や新宿高島屋の鼎泰豊なんて
全然比にならない。
なぜこれを日本進出させないのか不思議でならないなー。